עבור ישראל, שמייבאת את רוב המזון שלה, לנזקי האקלים עלולות להיות השלכות דרמטיות. אבל בעוד מדינות אחרות בעולם כבר מטילות איסורים על ייצוא ונערכות לייצור עצמי, במשרד החקלאות לא גיבשו עד היום תוכנית לשמירה על הביטחון התזונתי של האזרחים. בקצב הזה, ב-2050 ענבים עשויים להיות רק זיכרון מתוק

עמית בן-צור, מנהל מכון יסודות: "השפעות משבר האקלים על הצלחת שלנו דרמטיות. הממשלה היתה צריכה להיערך כבר לפני עשור. מדיניות שמסתכלת על הטווח הקצר בלבד, לפי מחיר העגבנייה בחג הקרוב, עלולה להוביל לכך שנישאר ללא מוצרי המזון החיוניים ביותר"

לכתבה המלאה באתר הארץ